Información legal

Última actualización: 16 de octubre de 2026.

1. Datos del negocio

Nombre comercial: Pliegue
Actividad: Panadería y pastelería artesanal, por encargo y con domicilio
Responsable: Nombre e identificación tributaria en trámite. Se publicarán aquí en cuanto estén disponibles.
Ciudad: Medellín, Antioquia, Colombia. No tenemos local abierto al público.
WhatsApp: +57 304 245 0414
Correo: tintosas@gmail.com
Instagram: @pliegue_oficial
Sitio web: somospliegue.com

2. Términos y condiciones

Estas condiciones aplican a los pedidos que haces a Pliegue a través de este sitio y de WhatsApp. Al enviar un pedido declaras que las conoces y las aceptas.

Cómo se hace un pedido

Escoges los productos en la carta y pulsas Enviar pedido. En ese momento el sitio aparta el cupo de cada producto y te asigna un código de reserva que viaja en el mensaje de WhatsApp.
La reserva dura 90 minutos. Si en ese tiempo no nos llega tu mensaje, podemos liberar el cupo.
Te respondemos por WhatsApp con el valor final (productos más domicilio) y los datos para la transferencia.
El pedido queda confirmado cuando te lo confirmamos por WhatsApp y recibimos el pago.

Precios y pagos

Los precios están en pesos colombianos e incluyen los impuestos que apliquen.
Pueden cambiar. El precio que vale es el que te confirmamos por WhatsApp antes de pagar.
El domicilio se cobra aparte según la zona y te lo informamos antes de que pagues.
Solo recibimos transferencia bancaria, antes del despacho. No hay pago contra entrega ni en efectivo.

Tiempos, cupos y entregas

Lo marcado Siempre se pide con 24 a 48 horas. Lo marcado Por encargo necesita 72 horas.
Los panes de masa madre se despachan únicamente los domingos.
Cada producto tiene un cupo semanal limitado. Las ediciones limitadas tienen un cupo total y fechas de inicio y fin.
Entregamos en Medellín y el área metropolitana del Valle de Aburrá. No hacemos envíos a otras ciudades.
Si por una causa ajena (corte de energía, daño del horno, calamidad) no podemos cumplir, te avisamos por WhatsApp y te devolvemos el dinero o reprogramamos, como prefieras.

Suscripción semanal

Tiene 5% de descuento sobre el precio de la carta y un mínimo de $30.000 por semana.
Se cobra semana a semana por transferencia. No guardamos datos de tarjetas ni hacemos cobros automáticos.
Puedes pausarla o cancelarla cuando quieras avisando con 48 horas de anticipación.

Alérgenos y descripciones

Nuestros productos contienen o pueden contener trigo, leche, huevo, nueces, maní y soya. Si tienes una alergia, escríbenos antes de pedir.
Los productos sin harina de trigo se hacen en una cocina que también procesa trigo: no son aptos para personas con enfermedad celíaca.
Sin azúcar añadida significa que no agregamos azúcar, panela, miel ni jarabes. Pueden tener los azúcares propios de sus ingredientes. Donde se indica, endulzamos con eritritol y estevia.
Nuestros productos son alimentos, no tratamientos. No afirmamos que curen, prevengan ni mejoren ninguna condición de salud.
Las ilustraciones de la carta son dibujos de referencia, no fotos del producto.

Propiedad intelectual

El nombre Pliegue, el logo, las ilustraciones, los textos y las fotos de este sitio pertenecen a Pliegue. No los uses sin autorización por escrito.

Ley aplicable y quejas

Estas condiciones se rigen por las leyes de Colombia, en particular el Estatuto del Consumidor (Ley 1480 de 2011). Si tienes una queja, escríbenos por WhatsApp o al correo y te respondemos en un máximo de 15 días hábiles. También puedes acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio.

3. Política de tratamiento de datos personales

Esta política cumple la Ley 1581 de 2012 y el Decreto 1377 de 2013 (compilado en el Decreto 1074 de 2015).

En corto: el sitio web no recoge tu nombre, teléfono, correo ni dirección. Esos datos solo nos llegan cuando nos escribes por WhatsApp, y los usamos únicamente para preparar y entregar tu pedido.

Responsable

Pliegue, con los datos de contacto de la sección Datos del negocio. Correo para asuntos de datos: tintosas@gmail.com.

Qué datos tratamos

Por WhatsApp, cuando haces un pedido: tu nombre, número de teléfono, dirección de entrega, el detalle del pedido y lo que decidas contarnos (por ejemplo, instrucciones de entrega).
En el sitio web, la reserva de cupo guarda solo el producto, la cantidad, la fecha, un código corto y un identificador aleatorio de tu navegador. No guarda nombre, teléfono ni ningún dato que te identifique.
No pedimos cédula ni ningún documento de identidad, y no guardamos datos de tarjetas.
Si nos cuentas una alergia o una condición de salud, ese es un dato sensible. Darlo es opcional; lo usamos solo para preparar tu pedido con cuidado y no lo compartimos.

Para qué los usamos

Confirmar tu pedido, coordinar el pago y hacer la entrega.
Atender preguntas, quejas, cambios y reembolsos.
Gestionar tu suscripción semanal, si la tienes.
Cumplir obligaciones contables y tributarias.

No vendemos ni alquilamos tus datos. No te enviamos publicidad sin que la pidas.

Con quién se comparten

WhatsApp (Meta Platforms): la conversación del pedido ocurre en su servicio y se rige también por su política de privacidad.
Google (Firebase y Google Fonts): aloja este sitio y la base de reservas (que no tiene datos personales), y entrega las tipografías. Al cargar el sitio, tu navegador se conecta a servidores de Google, que pueden estar fuera de Colombia.
La persona o empresa que hace el domicilio recibe solo lo necesario para entregar: nombre, dirección y teléfono.
Autoridades, cuando una ley u orden judicial lo exija.

Cuánto tiempo los guardamos

El tiempo necesario para atender tu pedido o tu suscripción y para cumplir obligaciones legales y contables. Después los borramos de nuestras conversaciones y registros, salvo lo que la ley obligue a conservar.

Tus derechos

Como titular de tus datos puedes:

Conocer, actualizar y corregir tus datos.
Pedir prueba de la autorización que nos diste.
Saber qué uso les hemos dado.
Revocar la autorización o pedir que los borremos, cuando no haya un deber legal de conservarlos.
Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio, después de haber hecho tu solicitud ante nosotros.
Acceder gratis a tus datos.

Cómo ejercerlos

Escríbenos al correo tintosas@gmail.com o por WhatsApp, indicando qué necesitas y un medio para responderte.

Consultas (saber qué datos tenemos): respondemos en máximo 10 días hábiles, prorrogables 5 días más avisándote el motivo.
Reclamos (corregir, actualizar, borrar o revocar): respondemos en máximo 15 días hábiles, prorrogables 8 días más avisándote el motivo.

Autorización

Al escribirnos por WhatsApp para hacer un pedido nos autorizas a tratar tus datos para las finalidades de esta política. El sitio te lo recuerda antes de enviar el pedido.

Cambios a esta política

Si la cambiamos de forma importante, lo publicaremos en esta página con la nueva fecha.

4. Cookies y almacenamiento en tu navegador

Este sitio no usa cookies, ni herramientas de analítica, ni publicidad, ni rastreadores.

Sí guarda algunas cosas en el almacenamiento local de tu navegador (localStorage), solo para que el sitio funcione. Se quedan en tu dispositivo y nosotros no podemos verlas:

Tu carrito: Lo que llevas en el pedido, para que no se pierda si cierras la página.
Tus pedidos anteriores: Hasta los últimos 10 pedidos que enviaste, para poder repetirlos.
Identificador de reserva: Un código aleatorio que acompaña tus reservas de cupo. No te identifica.
Pasaporte de sabores: Los productos que marcaste como probados.

Puedes borrarlo cuando quieras: desde el botón "Borrar este historial" en el carrito, o borrando los datos del sitio en la configuración de tu navegador.

5. Cancelaciones, cambios y reembolsos

Cancelar un pedido

Puedes cancelar hasta 24 horas antes de la entrega y te devolvemos el 100% de lo que pagaste.
Con menos de 24 horas el producto ya está en preparación y no podemos devolver el dinero, pero intentamos cambiarte la fecha si nos avisas.
Para cancelar, escríbenos por WhatsApp con tu código de reserva.

Derecho de retracto

Los alimentos son bienes perecederos y los productos por encargo se hacen a tu medida, por eso el derecho de retracto del artículo 47 de la Ley 1480 de 2011 no aplica. Esto no afecta tu garantía, que se explica abajo.

Si algo llega mal

Si un producto llega dañado, en mal estado o no corresponde a lo que pediste, mándanos una foto por WhatsApp dentro de las 24 horas siguientes a la entrega.
Tú eliges: te lo reponemos en el siguiente despacho o te devolvemos el dinero de ese producto.

Cómo devolvemos el dinero

Por transferencia a la cuenta que nos indiques, en un plazo máximo de 5 días hábiles después de aprobar la devolución.

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